Die Übergabe der Jahres- und Abschlusszeugnisse der Hauswirtschafterinnen haben in diesem Jahr in der Lehr- und Versuchsanstalt "Hofgut Neumühle" in Münchweiler an der Alsenz stattgefunden.
Wir wurden vom stellvertretenden Einrichtungsleiter Dr. Hayer herzlichst empfangen. Anschließend ging es direkt auf die nahgelegene Weide, wo er uns sehr eindrucksvoll speziell über die Aufzucht und Haltung der alten Rindersorte des Glanrindes informierte.
Frau Hlatwischka, die Mitarbeiterin im Direktvermarktungshof, zeigte uns im Anschluss das Schlachthaus, in welchem die Tiere zur weiteren Zerlegung angeliefert und zu unterschiedlichen Produkten weiterverarbeitet werden. Im eigenbetriebenen Hofladen, der auch Produkte von andern regionalen Anbietern präsentiert, konnten wir viele köstliche Artikel sehen und einkaufen.
Die Ausbilderin in der Hauswirtschaft und Küchenleiterin Frau Schubert bot uns eine anschauliche und interessante Führung durch alle Betriebsbereiche der Hauswirtschaft. Es ging durch die Großküche mit angrenzendem Speisesaal, in dem bis zu 60 Seminarteilnehmer und Schülergruppen verpflegt und von der auch Kitas in der Umgebung beliefert werden. Weiter ging es durch die Lagerstätten für Lebensmittel und andere Wirtschaftsräume. Anschließend besichtigten wir die Hochbeete mit Kräutern und die Blumenwiese im Innenhof der Einrichtung. In allen Fachbereichen wird auf nachhaltiges Arbeiten und Wirtschaften geachtet.
Nach einem kleinen leckeren Imbiss erfolgte die Übergabe der Jahreszeugnisse an die Schülerinnen. Die Auszubildende des 3. Lehrjahres auf dem Hofgut Neumühle, Annabell Barth hat Ihre Berufsausbildung nun fast abgeschlossen, Sie hat die Traumnote sehr gut in allen Fächern und Lernfelder erreicht. Eine herausragende Leistung, zu der wir Ihr alle herzlichst gratulieren. Annabell Bart wird im nächsten Jahr die Fachschule Ernährung und Hauswirtschaft in Koblenz besuchen, um dort Ihre Meisterprüfung abzulegen. Wir wünschen Ihr alles Gute für ihren weiteren beruflichen Werdegang und haben versprochen, sie im nächsten Jahr noch einmal im Hofgut Neumühle zu besuchen.
